Les bars à cocktails de Pau se distinguent par leur utilisation créative des produits locaux. Armagnac, floc de Gascogne, et spiritueux de la région sont sublimés par des mixologues talentueux qui créent des cocktails signature uniques.
Du classique revisité aux créations originales, la carte des cocktails évolue au fil des saisons pour proposer des expériences gustatives toujours renouvelées.