Les bars à vin de Pau célèbrent la richesse du terroir viticole local. Jurançon, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et autres appellations du Sud-Ouest sont mis à l'honneur aux côtés de grands crus bordelais et de découvertes des vignobles français.
Dégustations guidées, conseils sommelier et accords mets-vins permettent d'explorer la diversité et la qualité des vins de la région.